世界热点!月河历史街区创建浙江省“阳光餐饮”街区

来源:嘉兴在线 2023-03-11 09:52:21


(资料图片仅供参考)

嘉兴在线讯 在国际消费者权益日到来之际,昨天下午,南湖区新嘉街道 “提振消费信心”主题活动暨月河历史街区创建浙江省“阳光餐饮”街区启动仪式在新嘉街道党群服务中心举行,20家餐饮企业集中签订了创建“阳光餐饮”倡议书,共同倡议:让食客吃得开心,吃得放心,共同守护舌尖上的安全,助燃城市烟火气。

家里来了外地亲友,带他(她)在市区逛吃逛吃,你会选哪儿?相信很多本地市民会选择南湖和月河。月河历史街区作为国家5A级旅游景区,省级“食品安全示范”街区,街区内共有约40家餐饮企业,其中不乏邹大鲜、真真老老、五芳斋、宏达烧鸡等耳熟能详的本地餐饮企业。这些餐饮企业每天接待着全国各地的游客和本地食客,它们不仅仅是一家家餐饮企业,更代表着嘉兴的旅游形象。

“我们将坚决按照月河历史街区的统一要求和标准,不设置最低消费,不设置不公平规定,不设置消费陷阱,做到店堂里有宣传标志,餐桌上有提示标识,菜单上有温馨提醒。”嘉兴船娘餐饮有限公司总经理周立波表示,“我们餐饮公司的两家分店已经推出了‘阳光厨房’展示活动,邀请顾客进厨房参观,接下去也将积极完成月河历史街区分店的‘阳光厨房’建设,欢迎有关部门和广大顾客前来参观、监督。”

周立波提到的“阳光厨房”是创建“阳光餐饮”街区的重要内容,它可在餐馆、公众和监管部门三者之间形成监管与被监管的闭环。在餐饮店的后厨,安装了摄像头、烟感、燃感、温感、火灾报警器等物联感知设备,从而采集厨房数据,上传到明厨亮灶的云平台,餐饮企业的管理者可以通过明厨亮灶APP对后厨安全进行智能预警、远程监控、自检自查等,提高了管理效率;对消费者来说,也可以通过监督公众号,观看后厨的视频直播,实现放心消费。

此次月河历史街区启动浙江省“阳光餐饮”街区创建工作,目的是通过数字化手段,充分发挥“阳光餐饮”街区的示范引领及辐射带动作用,增强餐饮单位食品安全意识和自律意识,让“阳光餐饮”融入社会、深入人心,通过营造安全放心的消费环境,助燃城市烟火气,实现食品安全成果共享。

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