共同守护舌尖上的安全，月河历史街区创建浙江省“阳光餐饮”街区天天快看点

来源：嘉兴在线 2023-03-11 05:54:54

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在国际消费者权益日即将到来之际，今天下午，新嘉街道“提振消费信心”主题活动暨月河历史街区创建浙江省“阳光餐饮”街区启动仪式在新嘉街道党群服务中心举行，20家餐饮企业集中签订了创建“阳光餐饮”倡议书，共同倡议：让食客吃得开心、吃得放心，共同守护舌尖上的安全。

让消费者吃得开心、吃得放心

家里来了外地亲友，带他（她）在市区逛吃逛吃，你会去哪儿？相信很多本地市民都会选择月河。月河历史街区作为国家5A级旅游景区、省级“食品安全示范”街区，街区内共有约40家餐饮企业，其中不乏邹大鲜、真真老老、五芳斋、宏达烧鸡等耳熟能详的本地特色美食。这些餐饮企业每天接待着全国各地的游客和本地食客，他们不仅仅是餐饮企业，更代表着嘉兴的旅游形象。

(相关资料图)

“我们将坚决按照月河历史街区的统一要求和标准，不设置最低消费，不设置不公平规定，不设置消费陷阱，做到店堂里有宣传标志、餐桌上提示标识、菜单上有温馨提醒。”嘉兴船娘餐饮有限公司总经理周立波表示，“我们餐饮公司连锁店的两家分店已经推出了‘阳光厨房’展示活动，邀请顾客进厨房参观，接下去也将积极完成月河街区分店的‘阳光厨房’建设，欢迎有关部门和广大顾客前来参观、监督。”

周立波提到的“阳光厨房”是创建“阳光餐饮”街区的重要内容，它可在餐馆、公众和监管部门三者之间形成监管与被监管的闭环。在餐饮店的后厨，安装了摄像头、烟感、燃感、温感、火灾报警器等物联感知设备，从而采集厨房数据，上传到明厨亮灶的云平台，餐饮企业的管理者可以通过明厨亮灶APP对后厨安全进行智能预警、远程监控、自检自查等工作，提高了管理效率；对消费者来说，也可以通过监督公众号，观看后厨的视频直播，实现放心消费。

食品安全是餐饮企业的生命线，也是街区管理的重中之重。此次月河街区启动浙江省“阳光餐饮”街区创建工作，目的是通过数字化手段，充分发挥“阳光餐饮”街区的示范引领及辐射带动作用，增强餐饮单位食品安全意识和自律意识，让“阳光餐饮”融入社会、深入人心，通过营造安全放心的消费环境，助燃城市烟火气，实现食品安全成果共享。

南湖区市场监管局有关负责人表示，月河历史街区作为嘉兴市非常具有代表性的特色街区，呈现出体量大、知名度高、消费群体多、商户优质等诸多特点，前期已经成功创建省“放心消费”街区，此次力争通过一年的努力，建成高质量的省“阳光餐饮街区”，两种街区在月河发生有机结合，实现“1+1＞2”的聚合效应。

聚焦社会化治理

实现食品安全共治共享

新嘉街道现有食品经营单位1300多家，数量众多，分布广泛。在推动月河历史街区内餐饮店创建省级放心消费餐饮店的同时，以点带面，发动街区外餐饮单位和食品流通单位积极创建省级放心消费店，确保对照创建标准，做到质量保证、明码标价、计量公平、纠纷快处。目前，街道辖区内已建成省级放心消费餐饮店和食品流通放心消费商店146家，推动辖区食品安全水平整体上升。

为加强监督管理，新嘉街道还聚焦社会化治理，实现食品安全共治共享，如聘请人大代表、社区代表、居民代表等组建食品安全社会监督员队伍，坚持每月开展食品安全隐患监督巡查；聘请第三方食品安全服务机构，做到餐饮单位每月一次、流通单位每季度一次全覆盖巡查检查；借助基层四个平台，建成一支由5名专管员、16名协管员和63名网格员组成的基层食品安全巡查队伍，实现隐患排查和行政执法无缝衔接。同时，不断加大对食品安全风险隐患的排查力度，精准打击食品安全违法违规行为。

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