环球微头条丨曾经深夜路边出摊的“汉堡爷爷”，在大家帮助下新店开张啦

来源：嘉兴在线 2022-11-24 22:56:46

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“爷爷，我要3个汉堡。”

“要等一下的。”

“没问题！”

(资料图)

昨天晚上8点，市区城南路上一个不起眼的门面前，依然排着长长的队伍，一位头发花白的老人认真地做着鸡蛋汉堡，一抬头，脸上绽放着慈祥的笑容。76岁的黄启玉在网络上还有一个大家耳熟能详的名字——“汉堡爷爷”。

从彻夜摆摊卖鸡蛋汉堡，到如今有了正规的门面，大家依然追着这个熟悉的味道。“汉堡爷爷”黄启玉也依然坚持卖5块钱一个，“只要大家喜欢吃，我就一直做下去，不涨价！”

“汉堡爷爷”，红了

油、面糊、鸡蛋、肉末、香葱碎……“汉堡爷爷”有条不紊地将一样样食材放进模具，在高温作用下，鸡蛋汉堡发出诱人的香味。“这里有番茄酱、辣椒酱、甜面酱，自己加啊。”他将煎至外酥里嫩的鸡蛋汉堡装袋，递给客人。

“我是看到视频过来的，可以和您合个影吗？”面对客人的请求，老人腼腆一笑。

在短视频平台上，黄启玉是个“网红”。视频中，老人在高架下的路边摆摊到凌晨，排队购买的队伍很长很长，有人排了1个小时才买到。

黄启玉来自安徽，已经在嘉兴生活了30多年，之前一直经营熟食生意，后来把生意传给了儿子。然而，他发现自己闲不住，加上老伴患有脑梗，治疗费用不菲，于是，70多岁的他重出江湖，在路边卖起了鸡蛋汉堡。

前段时间，有热心网友将他卖鸡蛋汉堡、照顾老伴的短视频上传到网上，引来多方关注，黄启玉也成了红极一时的“汉堡爷爷”，不少人慕名而来。

随着流量指数的增长，质疑声也越来越多，无证经营、不够卫生、子女不孝等非议让黄启玉开始犹豫。一个多月前，他在家人的劝说下暂时停业。

“我就是闲不住，想干点事儿。”休息在家的几天，黄启玉总是望着那些出摊的“装备”出神，“有些小青年天天来，我不去了，不知道他们会不会想吃我做的汉堡。”

在愁眉不展的时候，有人找到了他，再一次燃起了他的希望。

老爷子的新店，开张了

“打卡‘汉堡爷爷’新店，还是熟悉的配方，还是原来的味道！”嘉兴南湖学院学生小高站在“汉堡爷爷”的铺子前，一手举着鸡蛋汉堡，一手拍照，随后将照片分享到朋友圈，获得了不少同学的点赞。小高是老顾客了，最近得知“汉堡爷爷”搬进了新店面，特意过来“打卡”。

11月18日，“汉堡爷爷”时隔一个月再次开张。店铺的外墙上，“老爷子鸡蛋汉堡，5元/个”印在红色泡沫板上，格外醒目。屋内，金属长桌、简易灶台、塑料板凳、泡沫保温箱等一应俱全，崭新的营业执照挂在墙上醒目位置。

善良的人，总会被温柔以待。原来，得知“汉堡爷爷”停业的消息，天天农展会给他提供了一个在他家附近的临街铺面，街道和证照审批机构积极协调，帮他申请了营业执照，让“汉堡爷爷”可以光明正大地经营自己的小生意。

黄启玉不善言辞，总是埋头做着鸡蛋汉堡。而身边的人对于这个“网红”也很好奇。

“他才搬来这里不到一个星期。现在每天早上7点到9点、下午2点到晚上9点在的，其他时间要回去照顾老伴。”旁边店铺的老板刘先生看到每天排长龙的队伍，也上网查了一下“汉堡爷爷”的故事，“年纪这么大了还在勤劳地做事情，客人们都跟过来买，挺感人的。”

除了熟客，也有不少新客。何女士是排队大军中的一员。前两天，她在网上看到了“汉堡爷爷”搬进新店的视频，就一直想着来尝尝，“大家都在用自己的方式传递善意，‘汉堡爷爷’也在用自己的方式回馈善意。善意的流动，让我看到了这座城市最美的样子。”

不远处，黄启玉有节奏地往鸡蛋汉堡炉里加着面糊。自从有了这一方遮风挡雨的小铺，他的干劲也比以前更足了，每天去菜场买新鲜的食材，把鸡蛋汉堡做得“胖胖”的。

“我现在也不用出摊到凌晨了，晚上9点钟就回家。”黄启玉笑嘻嘻地说，“帮我谢谢嘉兴所有关心我的人。”