当前讯息：碱水粽和白米粽的区别_碱水粽
1、碱水粽的碱水不是小苏打。
(资料图片仅供参考)
2、1斤糯米5克碱，大概是喝汤用的小汤匙小半汤匙。
3、把碱用点温水先化开后和糯米一起加水浸泡一个晚上。
4、沥干水后包粽子。
5、粽子煮好后是有点金黄色的。
6、碱水粽是粽子的一种，因食材中有碱水而得名。
7、部分地区喜欢制作碱水粽时加入红枣及豆沙，本身带有甜味，则一般不加糖。
8、扩展资料：不适人群：心血管病患者：碱水粽所含脂肪较多，属油腻食品。
9、患有高血压、高血脂、冠心病者若进食过多，可增加血液粘稠度，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗塞。
10、老人和儿童：碱水粽多用糯米制成，粘性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良，并由此产生的胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
11、胃肠道病患者：碱水粽蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。
12、碱水粽中的糯米性温滞气，合植物纤维多且长，吃多了会加重胃肠的负担。
13、患十二指溃疡的病人若贪吃碱水粽，很有可能造成溃疡穿孔、出血。
14、糖尿病患者：碱水粽中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，吃时通常还要加糖，如果不加节制，会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，抢救不及时有生命危险。
15、参考资料来源：百度百科-碱水粽。
本文分享完毕，希望对大家有所帮助。
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